Beschreibung
Das Lippe-Kochbuch: von Pickert, Strohsemmeln und anderen Spezialitäten
Dieses Buch gehört ebenso zur heimatgeschichtlichen Literatur wie zu den Kochbüchern: Neben etwa 150 Rezepten aus der lippischen Küche erfahren die Leserinnen und Leser in den acht Kapiteln auch so manches über Lippe und seine Bewohner, speziell über deren Sitten und Gebräuche im Zusammenhang mit Essen und Trinken.
Die Rezepte sind zum Teil von alteingesessenen Lippern mündlich überliefert, zum Teil stammen sie aus alten handgeschriebenen Kochbüchern. Zahlreiche Abbildungen und Gedichte tragen dazu bei, dem Leser ein lebendiges Bild davon zu vermitteln, wie die Lipper koch(t)en.
Das Standardwerk der lippischen Küche – bereits in fünfter Auflage!
Inhalt
- Überraschungen der lippischen Küche
- Die ländliche Küche
- Schlachtefest in Lippe
- Kartoffeln und lippischer Pickert
- Wild aus lippischen Wäldern
- Lippische Fischküche
- Lippisches Brot und Gebäck
- Die beliebtesten Getränke der Lipper
Bettina und Michael Vogtmeier
So koch(t)en die Lipper. Von Pickert, Strohsemmeln und anderen Spezialitäten
Vogtmeier Verlag, Rosdorf bei Göttingen, 5., durchgesehene Auflage
Hardcover, 15 x 21,5 cm
176 Seiten, mit zahlreichen Illustrationen und S/w-Fotos
